海丝博亚国际酒店

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">Newsnet 2022-09-25 21:23
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    海丝博亚国际酒店

    简要描述:儿茶黑色素生产厂家
    儿茶黑(8001-76-1)的性状:


    1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体
    2。于100℃成无水物。熔点96℃,无水物熔点177℃,于205℃分解。
    3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水。
    4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸。不溶于苯、氯仿。

    所属分类:焦糖色素

    更新时间:2022-09-25

    厂商性质:生产厂家

    详情介绍

    儿茶黑色素生产厂家  儿茶黑色素生产厂家

    中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶


    英文别名:Cachou;Cutch;Pegu Cashoo


    由儿茶树(Acacia catechu)或苏马儿茶树(Acacia sumo)心材用热水浸出、熬煮、干燥而得。原料主要产于印度和印度尼西亚。



    主要成分:

    儿茶丹宁酸(25%~35%)、儿茶酸(2%~10%)、儿茶红、栎精、胶质等。

    产品用途

    天ran食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

    中guo国标 GB2 76090规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/kg。

    食品添加剂着色剂的应用天然着色剂颜色受外界自然条件以及加工处理过程的影响,有时会失去其天然的色泽,使人产生食品变质的错觉,商品价值大大降低。为了使食品的外观色泽均匀一致,在食品加工时就利用合成着色剂来改善食品的外观,提高产品的商品性。因此合成着色剂具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、无臭无味、易调色、品质均一等特点,目前还是得到广泛的使用。



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